发动机机油冷却器的作用主要有以下几点：
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降低机油温度：在发动机运行过程中，机油会吸收大量的热量，机油温度会逐渐升高。机油冷却器的作用就是将这些热量散发出去，使机油温度保持在正常的工作范围内。
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提高机油性能：机油温度过高会导致其粘度下降，从而降低润滑效果。机油冷却器有助于保持机油在合适的温度，保证其良好的润滑性能。
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延长发动机寿命：机油是发动机的重要润滑剂，它可以减少发动机内部金属部件之间的磨损。机油冷却器可以降低机油温度，减少机油氧化，从而延长发动机的使用寿命。
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提高燃油效率：机油温度过高会降低燃油效率，因为机油粘度下降，导致发动机内部摩擦增加。机油冷却器可以降低机油温度，提高燃油效率。
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防止发动机过热：机油冷却器与发动机冷却系统共同工作，帮助降低发动机整体温度，防止发动机过热。
机油冷却器通常与发动机冷却系统相连，通过水冷或风冷的方式将机油中的热量散发出去。水冷机油冷却器通常安装在发动机外部，而风冷机油冷却器则安装在发动机内部或外部。